Caracterización de la cadena de valor del sector lavandería industrial en el área metropolitana.

Abstract

En la industria la cadena de valor se define como el grupo de actividades generadoras de valor interrelacionadas, la cual pasa por cada una de las etapas de producción que van desde la obtención de materias primas, pasando por la elaboración final del producto, la entrega final al consumidor e incluyendo las actividades de post venta como devoluciones, garantías, servicio técnico e instalación, esta proporciona un modelo de aplicación general que permite representar de manera sistemática las actividades de cualquier organización (Morillo, 2005). El sector de las lavanderías industriales en el área metropolitana de Cúcuta es uno de los principales afluentes de la economía de la región, ya que hace parte del proceso productivo de la industria textil, que junto con el calzado y el sector cerámico son las actividades claves para el desarrollo económico del territorio, según la Cámara de Comercio de Cúcuta identificó que en 2017 el mercado de las confecciones enfocó sus ventas a los mercados local (64,9%) y nacional (34,8%), convirtiéndose en uno de los sectores más representativos de la región ( La opinión, 2018). Sin embargo, presenta un índice de desinformación elevado de sus procesos, métodos, maquinaria y materias primas implementadas en sus procesos, por la falta de dicha información, se desconoce la constitución y articulación de sus cadenas productivas y de valor. Es por esto que se hace necesario elaborar una caracterización de su cadena de valor mediante la cual se pueda identificar sus etapas claves, los factores que componen y generan debilidades en esta, analizar los elementos del entorno que pueden llegar a afectarla, los niveles tecnológicos y de calidad existentes en sus procesos, sus oportunidades y amenazas