La cadena de suministro en la industria alimentaria de las PYMES de Bogotá

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dc.contributor.advisorMayorga Sánchez, Jose Zacarías
dc.contributor.authorTafur, Brahian
dc.contributor.authorGonzález, Natalia
dc.contributor.authorSánchez, Karoll
dc.coverage.spatialBogotáspa
dc.creator.emailbrahiantafurgalicia@gmail.comspa
dc.creator.emailvalentinagonzalezr5@gmail.comspa
dc.date.accessioned2023-07-04T12:58:21Z
dc.date.available2023-07-04T12:58:21Z
dc.date.created2023-06-29
dc.description.abstractLa gestión de la cadena de suministro es considerada fundamental en el proceso de desarrollo de la actividad empresarial a todo nivel, pero mucho más en aquellas Pymes que buscan adentrase en el contexto de los mercados competitivos a nivel internacional, por lo que para los teóricos de la ventaja competitiva es uno de los aspectos determinantes dado el desarrollo tecnológico y los medios disponibles en este campo. Es esta, una de las razones por las cuales el presente documento presenta un breve informe del papel que juega la cadena de suministros en la competitividad y desarrollo de las pymes del sector industria agroalimentaria de la ciudad de Bogotá hoy. El presente artículo presenta en forma resumida como las empresas estudiadas han implementado ocasionalmente las actividades y/o procedimientos correspondientes a la administración de la cadena de suministro en general, que las prácticas no son regularmente implementadas, además, variables claves como calidad, precio, entrega, flexibilidad, innovación y tiempo de comercialización no reciben la importancia dentro de la determinación de la capacidad competitiva de estas empresas. Es evidente, la baja competitividad empresarial y la necesidad de mejorar la implementación de prácticas correspondientes a la administración de la cadena de suministro y para lograr una mayor competitividad en el mercado.spa
dc.description.abstractenglishSupply chain management is considered fundamental in the process of business development at all levels, but even more so in those SMEs that seek to enter the context of competitive markets at international level, so that for the theorists of competitive advantage is one of the determining aspects given the technological development and the means available in this field. This is one of the reasons why this paper presents a brief report on the role played by the supply chain in the competitiveness and development of SMEs in the agri-food industry sector in the city of Bogota today. This paper presents in summary form how the companies studied have occasionally implemented activities and/or procedures corresponding to supply chain management in general, that practices are not regularly implemented, furthermore, key variables such as quality, price, delivery, flexibility, innovation and time to market are not given the importance within the determination of the competitive capacity of these companies. It is evident, the low business competitiveness and the need to improve the implementation of practices corresponding to the supply chain management and to achieve greater competitiveness in the market.spa
dc.description.sponsorshipUniversidad Libre - Facultad de ciencias económicas, administrativas y contables - Contaduría Públicaspa
dc.formatPDFspa
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10901/25602
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dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.subjectCadena de Suministrosspa
dc.subjectGestión de la Cadena de Suministrosspa
dc.subjectCompetitividadspa
dc.subjectLogísticaspa
dc.subjectSCORspa
dc.subjectIndustria Alimentariaspa
dc.subjectVariables de Competitividadspa
dc.subject.lembCadena alimentariaspa
dc.subject.subjectenglishSupply Chainspa
dc.subject.subjectenglishSupply Chain Managementspa
dc.subject.subjectenglishCompetitivenessspa
dc.subject.subjectenglishLogisticsspa
dc.subject.subjectenglishSCORspa
dc.subject.subjectenglishFood industryspa
dc.subject.subjectenglishCompetitiveness Variablesspa
dc.titleLa cadena de suministro en la industria alimentaria de las PYMES de Bogotáspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fspa
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dc.type.localTesis de Pregradospa

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