Implementación y seguimiento de buenas prácticas ganaderas en los procesos de producción de leche en la empresa agropecuaria Tamacara S.A.S

Abstract

Primeramente, se evaluó el cumplimiento de los parámetros exigidos por la normatividad del instituto colombiano agropecuario (ICA), con ayuda de la lista de chequeo en buenas prácticas ganaderas según la resolución 2341 del 2007. conociendo las necesidades de la empresa se buscó mejorar en el cumplimiento de los requisitos faltantes en cada uno de los criterios evaluados como mejoramiento de las instalaciones y áreas, buenas prácticas en el uso de medicamentos veterinarios, mejoramiento en el bienestar animal, inocuidad del producto, evaluación del personal, realización del plan sanitario, toma de registros entre otras Acciones que mejoran las condiciones de la empresa y la preparan para una posible certificación en buenas prácticas ganaderas.

First, compliance with the parameters required by the regulations of the Colombian Agricultural Institute (ICA) was evaluated, with the help of the checklist on good livestock practices according to resolution 2341 of 2007. Knowing the needs of the company, it was sought to improve in the compliance with the missing requirements in each of the evaluated criteria such as improvement of facilities and areas, good practices in the use of veterinary drugs, improvement in animal welfare, product safety, staff evaluation, implementation of the health plan, taking records among other Actions that improve the conditions of the company and prepare it for a possible certification in good livestock practices.