Implementación de huertas caseras dentro del programa de extensión y desarrollo rural en seguridad alimentaria en el municipio de Confines, departamento de Santander

Abstract

Dentro del marco de la PolíticaNacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional, establecido en el Conpes Social 113 de 2008, se presenta este proyecto como una forma de motivar a la población rural del municipio de Confines (S), a la producción de productos alimenticios para el autoconsumo y fomentar en las personas hábitos saludables en su alimentación, así como el aprovechamiento de los productos que más secultivan en la región y que se consuman regularmente, para el favorecimiento de la salud alimentaria y nutricional de su población más vulnerable.Es así como este proyecto, pretendiófortalecer social, alimentaria y nutricionalmente, realizando un acompañamiento integral, incentivando a la población de la zona rural durante las capacitaciones en el uso deestrategias y pautas educativas, ampliando así el nivel de aprendizaje sobre agricultura sostenible y educación ambiental hacía la creación de las huertas caseras para que mejoren su calidad de vida y a su vez repliquen el programa en sus respectivas veredas.En este sentido, el programa se orientóhacia lasbuenas prácticas agrícolas(recomendaciones y técnicas para la producción de alimentos) como una estrategia que favorecea losestratos más bajos a través de metodologías,que buscan contribuir a la seguridad alimentariade las familias y demás personasen general, pues permite el acceso a alimentos de mayorcalidad, que pueden llegar a impactar al ingreso familiar y laerradicación de la pobreza dando cumplimiento al marco de los objetivos del Desarrollo Sostenible que se establecen (ONU, 2015). UNIVERSIDAD LIBRESECCIONAL SOCORROFORMATO PRESENTACIÓN INFORME FINAL PASANTÍA NACIONAL10Para el desarrollo de las actividades y el logro de estos objetivos del proyecto, se contó con el apoyo de la alcaldía municipal, así como también del director de centro vida,quienescoordinaron y dieronaval paralas actividadesenmarcadas en el plan operativo general.Por lo anterior, con la implementación de este proyecto en el municipio de Confines,(OMS, 2018)se daría la oportunidadpara promover la producción eficaz de alimentos para autoconsumo, sin descartar, la posibilidad de generar un ahorro y fortalecimiento de la producción agrícola familiar en cuanto a salud alimentaria y nutricional, mediante la aplicación de talleres pedagógicos y actividades encaminadas al trabajo de campo que pretendían mostrar la elaboración final de la huerta casera para que la población rural repliquela misma.Finalmente es importante destacar que la contribución y finalidad de la implementación de la pasantíafavoreceel fortalecimiento de competencias, habilidades y liderazgo paradesempeñarse con éxitoen cualquier sectordonde a futuro logre desempeñarse el profesional.En el contenido de este documento se encuentran plasmados los diferentes aspectos teóricos y prácticos empleados en la ejecución del proyecto.