Extracción de almidón de plátano dominico hartón y síntesis de biopolímeros para la evaluación de su comportamiento en pruebas de resistencia a la tracción y al agua

Abstract

Los polímeros derivados del petróleo tienen tiempos de degradación elevados que generan problemas de contaminación tanto en el suelo como en el agua. Ello ha motivado la búsqueda de alternativas poliméricas biodegradables que reduzcan dicho impacto ambiental. Una de las posibles alternativas es la síntesis de biopolímeros a partir de almidones. En el presente trabajo se buscó sintetizar un biopolímero a partir de almidón de plátano para estandarizar un método de extracción y síntesis. En primer lugar, se determinó la cantidad de almidón extraído del plátano Dominico Hartón cambiando la cantidad de antioxidante usado en el proceso. En segundo lugar, se sintetizó una película de biopolímero a partir del almidón extraído cambiando la cantidad de almidón usado para la síntesis. Finalmente se evalúo la resistencia a la tracción y a sustancias líquidas de las películas sintetizadas. El biopolímero que presentó las mejores características mecánicas de resistencia a la tracción y absorción de agua fue el sintetizado a partir de 9,8 % (p/p) de antioxidante, 69,4 % (v/v) de agua, 8,3 % (v/v) de ácido clorhídrico concentrado al 0,1 N, 5,5 % (v/v) de glicerina diluida al 50%, realizando baño maría por 10 minutos a 68°C, después de esto adicionar 16,6% (v/v) de hidróxido de sodio al 0,1 N.