Modelo de presupuesto para la planeación y control de las operaciones en la cadena de restaurantes bar la vaca chic y la vaca ebria con sedes en la ciudad de Cúcuta norte de Santander

dc.contributor.advisorPINILLOS VILLAMIZAR, JESUS ALEXANDER
dc.contributor.advisorROZO, SANDRA
dc.contributor.authorMogollón Gelvez, Yeredf Nathaly
dc.contributor.authorRojas Villán, Erika Daniela
dc.coverage.spatialCúcutaspa
dc.creator.emailyeredf14@gmail.comspa
dc.date.accessioned2023-03-16T20:07:56Z
dc.date.available2023-03-16T20:07:56Z
dc.date.created2023-03-03
dc.description.abstractEl propósito principal del presente trabajo de investigación fue el diseño de un modelo de presupuesto, para una eficiente planeación y control de las operaciones en la cadena de restaurantes bar la vaca chic y la vaca ebria.spa
dc.description.abstractenglishThe main purpose of this research work was the design of a budget model for efficient planning and control of operations in the restaurant chain bar la vaca chic y la vaca ebria.spa
dc.description.sponsorshipUNIVERSIDAD LIBRE SECCIONAL CUCUTAspa
dc.description.sponsorshipFACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLESspa
dc.description.sponsorshipCONTADURIA PUBLICAspa
dc.formatPDFspa
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10901/24478
dc.relation.referencesÁlvarez Obregón, N. J., Brieva Muñoz, S. & Manjarrés Ramírez, D. L. (2019). Diseño de un modelo de simulación, análisis y selección de alternativas para la mejora de procesos en un restaurante bar [Artículo como trabajo de grado, Repositorio Pontificia Universidad Javeriana]. Facultad de Ingeniería, Programa de Ingeniería Industrial. Obtenido de https://bit.ly/3MpwMWQspa
dc.relation.referencesAtuesta Vesga, L.M. & Gómez Flores, H.C. (2017). Presupuesto maestro de la empresa Invgragan S.A.S. de 2017 – 2021 (Tesis de Especialización en Gestión Estratégica de las Finanzas). Universidad de Santander, Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables. Bucaramanga, 49 p. Obtenido de https://bit.ly/3dRnenpspa
dc.relation.referencesBalestrini, M. (2006). Cómo se elabora el proyecto de investigación. Caracas: BL Consultores Asociados.spa
dc.relation.referencesBernal, C. A. (2006). Metodología de la investigación. Para administración, economía, humanidades y ciencias sociales. 2ª Edición México: Pearson Educación, p. 164spa
dc.relation.referencesBestinver. (s.f.). Flujo de caja libre. Obtenido de https://bit.ly/3yiVEfispa
dc.relation.referencesCardenas, R. (2008). Presupuestos, Teoria y Practica. 2ª Edición México:Mc Graw Hill Interamericana.spa
dc.relation.referencesCámara de Comercio de Cúcuta. (2020). Informe de Gestión 2020. Obtenido de https://bit.ly/3xz7zUmspa
dc.relation.referencesCastro, J. (16 de enero de 2018). Principales causas del fracaso de las empresas en crecimiento. México: Corponet. Obtenido de https://bit.ly/34lfs22spa
dc.relation.referencesCharles T. Horngren, G. F. (2007). Contabilidad de Costos Enfoque Gerencial. En 2 Edicion. Pearson Educación (Ed.). Ciudad de Mexico, Mexico. Obtenido de https://books.google.co.ve/books?id=zDCb9fDzNgC&dq=presupuesto+maestro&hl=es&source=gbs_navlinks_sspa
dc.relation.referencesChiavenato, I. (2010). Planeación Estrategica Fundamentos y Aplicaciones. 2ª Edición Sao Pablo, Brasil: Mc Graw Hill ,p.162spa
dc.relation.referencesCeupe Magazine. (s.f.). Tipos de flujos de caja. Obtenido de https://bit.ly/3yj97nsspa
dc.relation.referencesCrowe (2021). El Resurgir del Sector de Restaurantes, Bares y Discotecas. Obtenido de https://www.crowe.com/co/-media/crowe/firms/americas/co/crowehorwathco/archivos/elresurgir-del-sector-de-restaurantes-bares-y-discotecas.pdf.spa
dc.relation.referencesDANE (2021) Índice de Crecimiento Sector Restaurantes. Obtenido de https://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-por-temaspa
dc.relation.referencesDecreto 1625 de 2016. Por medio del cual se expide el Decreto Único Reglamentario en materia tributaria. Octubre 11 de 2016. DO. No. 50.023. Obtenido de https://bit.ly/3qBMFkOspa
dc.relation.referencesDIAN. (s.f.). Apréndelo en un DIAN-X3. Bogotá, D.C.: gov.co. https://bit.ly/3PvcXj9spa
dc.relation.referencesDIAN Colombia. (20 de agosto de 2020). Impuesto sobre la renta y complementarios personas jurídicas - 1/2 – DIAN [Video]. YouTube. Obtenido de https://bit.ly/3EaFrZBspa
dc.relation.referencesEl País. (3 de febrero de 2021). El Covid se lleva por delante a 207.000 empresas y 323.000 autónomos en apenas medio año. Madrid, España. Obtenido de https://bit.ly/3Qom5a3spa
dc.relation.referencesFagua Cruz, A.M. & Murcia Cristancho, E. (2018). Diseño de una propuesta de presupuesto para una multinacional hotelera (Tesis de Especialización Administración Financiera). Universidad Católica de Colombia, Facultad de Ciencias Administrativas y Contables. Bogotá, 113 p. Obtenido de https://bit.ly/3omLAunspa
dc.relation.referencesFlórez Romero, M., Aguilar Barreto, A., Hernández Peña, Y., Salazar Torres, J. P., Pinillos Villamizar, J. A., & Pérez Fuentes, C. (2017). Sociedad del conocimiento, las TIC y su influencia en la educación. Revista Espacios, 38(35), 39. Obtenido de: https://www.revistaespacios.com/a17v38n35/a17v38n35p39.pdfspa
dc.relation.referencesGerencie.com (10 de octubre de 2020). Estado de flujos de efectivo. Obtenido de https://bit.ly/3KPsTtfspa
dc.relation.referencesGestión Facil.com (2021) Mapa de Procesos de un Restaurante Obtenido de https://www.gestionar-facil.com/mapa-de-procesos-de-un-restaurante/spa
dc.relation.referencesGiraldo Angel Asociados. (2021). Incremento Salario Minimo Colombia 2022.Obtenido de https://www.giraldoangelasociados.com/post/ministerio-del-trabajo-incremento-del-10-07-delsalario-m%C3%ADnimo-legal-mensual-en-colombiaspa
dc.relation.referencesHernández Sampieri, R.; Fernández Collado, C. & Baptista Lucio, P. (2008). Metodología de la investigación. México: McGraw Hill. Obtenido de https://bit.ly/3sNL5gxspa
dc.relation.referencesHernández Sampieri, R.; Fernández Collado, C. & Baptista Lucio, P. (2014). Metodología de la investigación. 6ª Ed. México: McGraw Hill. 4 p. Obtenido de https://bit.ly/2xOhNEXspa
dc.relation.referencesHurtado de Barrera, J. (21 de febrero de 2008). La investigación proyectiva. Obtenido de https://bit.ly/2IZHqIBspa
dc.relation.referencesHurtado de Barrera, J. (2012). Metodología de la investigación, guía para una comprensión holística de la ciencia. Bogotá: Ediciones Quirón - Sypal. Obtenido de https://bit.ly/2ThEby7spa
dc.relation.referencesINACAP. (2017). http://www.inacap.cl/web/material-apoyocedem/alumno/Contabilidad/Contabilidad-Basica%20CCCB01/CCPR03_U5_MP2.pdf. (E. d. Robledo, Editor)spa
dc.relation.referencesJ. A. Pinillos-Villamizar, M. F. Jaimes-Ramírez, S. Ortiz-Ramírez (2019). “Análisis sectorial de las confecciones en Norte de Santander: 2013 – 2016” Revista Interfaces, vol. 2, no. 1, pp.1-12. Recuperado a partir de: http://www.unilibrecucuta.edu.co/ojs/index.php/ingenieria/article/view/470spa
dc.relation.referencesKaplan, & Norton. (2000). Cuadro de Mando Integral. En ISBN:978-84-84-8088-504 (Ed.). Barcelona, España: Harvar Bussines School.spa
dc.relation.referencesLa República – LR. (4 de mayo de 2021). Estos son los nombres de restaurantes más famosos que han cerrado por la crisis. Bogotá, D.C. Obtenido de https://bit.ly/3EClaNyspa
dc.relation.referencesLaurente Lliuyacc, U, Machuca Quito, L.L. y Yalico Bueno, J.P. (2017). Aplicación del presupuesto maestro para la evaluación de la gestión financiera en la empresa IGS Integral Group Solution S.A.C. en el periodo 2017 (Tesis de programa especial de titulación). Universidad Tecnológica del Perú. Facultad de Administración y Negocios https://bit.ly/3v4HkVrspa
dc.relation.referencesLa vaca Chic Restaurante Bar. (2022). Menú Digital. Obtenido de https://www.menudigital.com/restaurante/la-vaca-chic-restaurante-bar.spa
dc.relation.referencesLegis.com. (23 de junio de 2021). Estado de flujos de efectivo, ejemplo del método indirecto. Obtenido de https://bit.ly/3kQML4ospa
dc.relation.referencesMaquera Quispe, L. J. (2021). Diseño de un modelo de presupuesto de capital para incrementar la rentabilidad financiera de la empresa Pevoex Contratistas S.A.C. 2019 [Tesis de pregrado, Universidad Nacional de Moquegua]. Escuela Profesional de Ingeniería de Minas. Obtenido de https://bit.ly/3Pz8mMYspa
dc.relation.referencesMedio de Comunicacion LR La Republica SAS. (2021). Medio de Comunicacion LR La Republica SAS. Obtenido de https://www.larepublica.co/finanzas/bancos-ofrecen-tasasde-hasta-12-6-en-cdt-a-180-dias-conozca-las-de-cada-entidad-3438732spa
dc.relation.referencesMera Valencia, M. A. & Quintana Pérez, J.A. (2018). Propuesta de un modelo de presupuesto para la producción de panela en el trapiche el Darién [Tesis de Contaduría Pública, Biblioteca digital de la Universidad del Valle Sede Norte del Cauca]. Facultad de Ciencias de la Administración. Obtenido de https://bit.ly/3PBGurQspa
dc.relation.referencesMuñoz Tavella, J. (2021). Flujo de caja neto: ¿en que se influencia de los otros flujos de caja? Agicap. Obtenido de https://bit.ly/3P18a8Wspa
dc.relation.referencesMuro Fuentes, L.C. (2014). Diagnóstico económico financiero y su implicancia en la proyección de estados financieros al año 2015 de la empresa agroindustrial de Lambayeque-2013 (Tesis de Contaduría Pública). Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo. Facultad de Ciencias Empresariales. Ciclayo, 124 p. Obtenido de https://bit.ly/2IZFuQmspa
dc.relation.referencesOchoa Yepes, J. y Mora Cuartas, A.M. (2014). Prácticas de presupuesto de capital: evaluación empírica en un grupo de empresas del sector de la construcción en Colombia. Ecos de Economía, 18(39), 143-163. Obtenido de https://www.redalyc.org/pdf/3290/329035723007.pdfspa
dc.relation.referencesOchoa Torres, A. & Pinillos Villamizar, J. A. (2018). Encadenamiento a través de una unidad productiva solidaria para la promoción, comercialización y distribución de una marca con identidad regional conformada por productos de industrias regionales. Revista Espacios, 39(14), pp.6-26. Recuperado a partir de: https://www.revistaespacios.com/a18v39n14/18391406.htmlspa
dc.relation.referencesOlarte Posada Melina, G. M. (2021).Generacion de Valor de La Empresa Guadalupe y Amigos SAS. Articulo Cientifico. Obtenido de https://repository.unilibre.edu.co/bitstream/handle/10901/23221/MD0187.pdf?sequence= 1&isAllowed=y.spa
dc.relation.referencesParra, J. y La Madriz, J. (2017). Presupuesto como instrumento de control financiero en pequeñas empresas de estructura familiar. Negotium, 13(38), 33-48. https://www.redalyc.org/pdf/782/78253678003.pdfspa
dc.relation.referencesPalango, P. A. (2021). Tesis Ingenieria en Contabilidad y Auditoria. El presupuesto Maestro como Instrumento para la Determinación. Obtenido de http://dspace.unach.edu.ec/bitstream/51000/7903/1/7.%20TESIS%20PAMELA%20ARA CELLY%20VARGAS%20PALANGO-CPA.pdfspa
dc.relation.referencesPeñaloza Altamirano, C. A. (2018). La gestión administrativa y el presupuesto de la Junta de Aguas de la Acequia Yacuyuyo Chacón Vásconez, año 2015 [Tesis de Contaduría y Auditoría, Repositorio de la Universidad Técnica de Ambato], Facultad de Contabilidad y Auditoría. Obtenido de https://bit.ly/3G0DWiuspa
dc.relation.referencesPérez Aria, S.M. & Pérez Sisa, F.G. (2016). Planificación financiera de las empresas: el rol de los impuestos o tributos. Revista Publicando, 3(8), 563-578. ISSN 1390-9304.spa
dc.relation.referencesPinillos Villamizar, J. A., Diaz Rodríguez, J. R., Osorio Camacho, J. S. (2020) Los nuevos retos del comercio internacional colombiano y su transformación a nivel mundial. Visión Internacional (Cúcuta), 3(1). Obtenido de: https://revistas.ufps.edu.co/index.php/visioninternacional/article/view/3059spa
dc.relation.referencesPinillos Villamizar, J. A., Santander Gutiérrez, M. A., & Boada Luna, W. (enero-junio de 2019). Análisis financiero aplicado a una distribuidora de bienes y servicios del sector de automotores en la ciudad de Cúcuta, Norte de Santander. Revista Gestión y Desarrollo Libre, 4(7). Recuperado a partir de: http://www.unilibrecucuta.edu.co/ojs/index.php/gestionyd/article/view/408spa
dc.relation.referencesPinillos Villamizar, J. A. (2018). Cambio de enfoque en la determinación del impuesto de renta para personas naturales en Colombia a partir de la Ley 1819 de 2016. Revista Espacios, 39(18), pp.30-38. Obtenido a partir de: https://www.revistaespacios.com/a18v39n18/a18v39n18p30.pdfspa
dc.relation.referencesPinillos Villamizar, J. A., Ochoa Torres, A., Nariño Vila, G. M. & Arévalo Botello, M. Y. (2019). Características y análisis del recaudo del impuesto de industria y comercio vigencia 2017 en Cúcuta, Los Patios y Villa del Rosario, Norte de Santander, Colombia. Revista Academia & Derecho, 10(19), 261-288. Recuperado a partir de: https://revistas.unilibre.edu.co/index.php/academia/article/view/6016spa
dc.relation.referencesPinillos Villamizar, J. A. (Enero-Junio de 2017). Origen y evolución del gravamen a los movimientos financieros. Revista Gestión y Desarrollo Libre, 2(3), (138-148). Recuperado a partir de: http://www.unilibrecucuta.edu.co/ojs/index.php/gestionyd/article/view/249spa
dc.relation.referencesPinillos Villamizar, J. A. (2019). Elementos de la obligación tributaria sustancial del gravamen a los movimientos financieros en Colombia. Revista Espacios, 40(42), pp.9-19. https://www.revistaespacios.com/a19v40n42/a19v40n42p09.pdfspa
dc.relation.referencesPinillos Villamizar, J. A., & Ochoa Torres, A. (2021). Impuesto sobre la renta de personas naturales en Colombia y el principio de progresividad*. Infometric@ - Serie Sociales Y Humanas, 4(2). Recuperado a partir de http://infometrica.org/index.php/ssh/article/view/160spa
dc.relation.referencesSupersociedades.gov.co. (2022).Indicadores Financieros Sector Empresarial Norte de Santander. Obtenido de https://siis.ia.supersociedades.gov.co/#/regionsresume.spa
dc.relation.referencesTamayo Tamayo, M. (2012). El Proceso de la Investigación Científica. México: Limusa, p. 180spa
dc.relation.referencesTriana Bobadilla, E.B. y Velásquez Arciniegas, J.C. (2015). Análisis y Propuestas de Mejoramiento del Presupuesto contable de la Empresa Janus Ltda. (Tesis de especialización). Universidad La Gran Colombia. Facultad de Postgrados. Bogotá, 104 p. Obtenido de https://bit.ly/3n5Uc7hspa
dc.relation.referencesUTEL Universidad. (16 de marzo de 2018). Presupuesto maestro: qué es y para qué sirve. México. Obtenido de https://bit.ly/3LbiNDMspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.subjectPRESUPUESTOspa
dc.subjectPLANEACIONspa
dc.subjectCONTROLspa
dc.subjectRESTAURANTE BARspa
dc.subject.lembFinanzasspa
dc.subject.lembPresupuesto ( EMPRESAS PRIVADAS)spa
dc.subject.subjectenglishBUDGETspa
dc.subject.subjectenglishPLANNINGspa
dc.subject.subjectenglishCONTROLspa
dc.subject.subjectenglishRESTAURANT BARspa
dc.titleModelo de presupuesto para la planeación y control de las operaciones en la cadena de restaurantes bar la vaca chic y la vaca ebria con sedes en la ciudad de Cúcuta norte de Santanderspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.type.localTesis de Pregradospa

Archivos

Bloque original

Mostrando 1 - 4 de 4
Cargando...
Miniatura
Nombre:
Trabajo Final Nathaly - Daniela (2).pdf
Tamaño:
2.92 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Cargando...
Miniatura
Nombre:
FORMATO INSTITUCIONAL RESUMEN.pdf
Tamaño:
163 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Cargando...
Miniatura
Nombre:
Formato de publicación en repositorios.pdf
Tamaño:
566.57 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Cargando...
Miniatura
Nombre:
ACTA DE SUSTENTACION 002 -2023.pdf
Tamaño:
492.36 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:

Bloque de licencias

Mostrando 1 - 1 de 1
Cargando...
Miniatura
Nombre:
license.txt
Tamaño:
1.71 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descripción: