MANEJO DE POLICULTIVO DE CACHAMA Y MOJARRA EN EL MUNICIPIO DE SOCORRO, SANTANDER

Abstract

En el municipio del Socorro en la actualidad la piscicultura es una actividad bastante incipiente y en muchos casos, los productores que comenzaron algún tipo de emprendimiento en tal sentido, asistidos por entidades de orden municipal o departamental; han dejado inutilizada la infraestructura, ya que desde un punto de vista industrial en muchos casos estos intentos no tuvieron el éxito esperado. Es por esto, que el Programa de Zootecnia de la Universidad Libre – Seccional Socorro, a través de su proyecto bandera de Responsabilidad Social Universitaria denominado, “PISCICULTURA A PEQUEÑA ESCALA COMO ALTERNATIVA PARA MEJORAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DE LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES AGROPECUARIOS EN EL MUNICIPIO DEL SOCORRO” ha querido vincularse con la capacitación y acompañamiento a los beneficiarios de estas explotaciones, en el establecimiento y manejo técnico de pequeñas unidades de producción piscícola en sistemas de policultivo de mojarra roja y cachama blanca, procurando optimizar el uso de los recursos disponibles, mejorando la seguridad alimentaria y la calidad de la dieta de algunas familias rurales del municipio del Socorro Santander. Por lo anterior y en apoyo a este proyecto, se creó ésta cartilla como un documento didáctico que a través de un lenguaje sencillo pretende transferir tecnología en el manejo de pequeñas explotaciones piscícolas y el aprovechamiento de los productos para autoconsumo.