Cultivo de pleurotus ostreatus (Orellana) utilizando cisco de café, cascarilla de arroz, pulpa de cartón y heno encontrados en la ciudad del Socorro, Santander.

Abstract

El objetivo de este proyecto fue determinar el tipo de residuo sobre el cual se obtenga una mayor eficiencia biológica en la producción de pleurotus ostreatus. Los residuos utilizados fueron: cascarilla de arroz, cascarilla de café, pulpa de cartón y heno. Con estos residuos se procedió a preparar sustratos, algunos sustratos se preparan mezclando dos residuos sólidos, las mezclas a evaluar para la primera siembra fueron empacadas en bolsas de 1,1 kg de mezcla de sustrato. Para la segunda siembre se implementaron cajas de cartón en las cuales se introducían el sustrato con peso de 1,1 kg, también se utilizaron baldes de polietileno de alta densidad en los cueles se introdujo sustrato de peso de 2,5 kg. A los sustratos se les añadió el 30% de su peso en semillas de pleurotus ostreatus. Las variables a evaluar fueron: tiempo de crecimiento, peso de los hongos producidos por cada sustrato, diámetro del Carpoforos y la eficiencia biológica. el sustrato que presento la mayor eficiencia biológica Fue la mezcla de cisco de café con heno, el cual presento una eficiencia biológica en promedio de 16,07%, el sustrato que presento los hongos con un diámetro mayor de carpoforo fue el heno, con un promedio de 7,025 Cms y el sustrato con el mayor peso en producción de pleurotus ostreatus fue la mezcla de cascarilla de arroz con heno, al presentar un promedio de 94,9 gramos.