Plan de negocios para la creación y puesta en marcha de una planta torrefactora de café en Cúcuta, Norte de Santander.

Abstract

Gran parte de la población Nortesantandereana se encuentra centralizada en Cúcuta, su capital, quien ha sido protagonista de la historia de Colombia, los problemas binacionales y el poco interés de su gobierno; su participación económica, prioriza actividades financieras de comercialización formal e informal en productos de construcción, confección textil, cueros, calzado y agricultura; esta última forma parte de la población restante del departamento cimentada en una región con altas propiedades beneficiosas para su producción y consumo. La producción certificada de café organoléptico de calidad, se destaca demás de cultivos como el arroz, el cacao, la palma de aceite, caña de azúcar, entre otras. En este proyecto, se decidió planificar el aprovechamiento de la cultura cafetera de forma óptima en las tierras del departamento, con la intención de gestionar las condiciones necesarias para industrializar los productos derivados en la capital, bajo la prevención de los problemas nacionales planteados anteriormente. Siendo el café norte santandereano pionero en la historia colombiana y un producto conocido nacional e internacional, se presenta un diseño de torrefactora para la comercialización de café en la ciudad de Cúcuta como plan de negocios empresarial lucrativo.