Apoyo Técnico y Logístico en la Producción Piscícola de la Empresa “Pesquera la Granja” del Municipio de Pinchote – Santander

Abstract

La presente pasantía se refiere a la puesta en práctica de los conocimientos adquiridos en la formación profesional, llevándose a cabo en la pesquera La Granja del municipio de Pinchote Santander, en la cual se planteó el objetivo de brindar apoyo técnico y logístico a las diferentes actividades que contribuyan a la producción eficiente de la pesquera la granja. Mediante el acompañamiento a procesos como; alimentación diaria a todas las etapas, pesca y selección de larvas para reversión, la cual se hizo el ajuste en el tiempo máximo de aplicación de la hormona (28 días) y su correcta manipulación, limpieza y desinfección de estanques para la siembra de nuevos lotes, pesca para sacrificio y posterior faenado y conservación óptima de la carne, la elaboración y aplicación de inoculados para producir alimento vivo, el cual se logró investigar y conocer la presencia de rotíferos como; Brachionus plicatilis y algas como la Chlorella vulgaris, con propiedades nutricionales como proteínas y lípidos, biometrías y cálculo de alimentación en lo que se observó en el estanque 10 una oferta por encima de lo recomendado con 8 kg y en el estanque 11 una menor oferta con 2,8 kg diarios. Con los resultados obtenidos se concluye que hacer biometrías es necesario para una correcta administración del alimento, fertilizar los estanques para obtener alimento vivo ayuda en el ahorro de costos. Se recomienda hacer pescas para evaluar biometrías por lo menos una vez al mes para tener un mayor control del alimento a suministrar.