Administración de Empresas
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Item type:Ítem, Perfil del cliente en Taquería Don MatíasValencia Pérez, Manuela; Parra Vanegas, Luis Alejandro; Barrera Rodriguez, Ana MaríaEl principal objetivo de este proyecto de estudio es identificar el perfil del cliente en Taquería Don Matías en Pereira con el fin de adaptar su oferta a las preferencias y expectativas de los consumidores y así mejorar su competitividad en el mercado local. En un contexto donde la comida rápida ha surgido como un sector clave, este estudio se enfoca en analizar las características demográficas de los clientes, sus hábitos de consumo y sus percepciones sobre la autenticidad de la comida mexicana y la calidad del servicio La metodología utilizada fue investigación descriptiva mediante encuestas a 195 clientes, seleccionados por conveniencia mediante muestreo no probabilístico. A través de este análisis se recogieron datos sobre la satisfacción general del cliente, sus motivaciones de compra, la relación precio-calidad y el ambiente de la empresa Los resultados mostraron que los clientes valoran especialmente la autenticidad de los ingredientes, la rapidez del servicio y la relación calidad-precio. Además, se identificaron puntos de mejora, como el ambiente del local, variedad de platos e ideas innovadoras para la empresa, lo que sugiere una oportunidad para diversificar la oferta del menú En conclusión, se recomienda que Taquería Don Matías siga mejorando la autenticidad de sus platos, diversificando su oferta con productos que destaquen y optimizando el ambiente del establecimiento para ofrecer una experiencia más satisfactoria. Esto fortalecerá la lealtad de los clientes existentes y atraerá nuevos consumidores, mejorando el posicionamiento y el éxito de la empresa en el competitivo mercado de comida rápida en PereiraItem type:Ítem, Proyecto de factibilidad de una empresa de servicios de limpieza en la cuidad de PereiraForero Rivera, Santiago; Barrera Rodriguez, Ana MariaEl presente trabajo de investigación tiene como objetivo la realización de un estudio de factibilidad de creación de una empresa que preste servicios de limpieza y de mantenimiento en la ciudad de Pereira, denominada Clean Up- Se desarrollarán estrategias que implican la consideración de los elementos del entorno, las oportunidades y los riesgos, las capacidades de la organización, los recursos corporativos y las competencias, de manera que se logre identificar la mejor coincidencia entre las oportunidades y los recursos El enfoque de esta investigación es cuantitativo, pues se recolectaron y analizaron datos obtenidos en encuestas realizadas a un segmento de la población pereirana para probar las hipótesis establecidas previamente relacionadas con la prestación de los servicios de limpieza en los hogares y las empresas; encontrando que son muy necesarios; y en especial, que han tomado mayor importancia con ocasión a la pandemia del COVID-19, pues surgió la necesidad de tener espacios limpios y desinfectados, lo que se traduce básicamente al aumento de este tipo de servicios; concluyendo finalmente, que en la ciudad de Pereira (Risaralda) se encontró una aceptación del 100% de los consumidores de estos servicios especializados.Item type:Ítem, El Impacto del Marketing de Influencers en los Jóvenes de la Ciudad de PereiraLargo Restrepo, Laura; Cruz Jiménez, Valeria; Gutiérrez Arango, Stephany; Barrera Rodríguez, Ana MaríaA través de los años las redes sociales han sido tendencia global, ya que hay libertad creativa de interés social. En estas plataformas de interacción virtual por lo regular las personas comparten fotos, videos, entre otras cosas que son de su agrado y existen personas que interactúan de la misma manera, pero con una influencia. Los influencers o influenciadores con la evolución del internet, no tienen la necesidad de poseer habilidades técnicas de mercadeo, su conocimiento en sí es empírico. Debido a su cotidianidad se ha decidido investigar el impacto que tiene el marketing a través de los influenciadores en el entorno digital. La presente investigación a partir de un estudio cuantitativo de tipo descriptivo identificar el impacto del marketing influencer en los jóvenes.Item type:Ítem, Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de banano deshidratadoSalazar Valencia, Angie Tatiana; Perez Rodriguez, Liliana Jasmin; Buchelli, Gerardo ATras realizar un exhaustivo estudio de mercado, se ha identificado una demanda creciente de banano deshidratado tanto en el mercado nacional como en el internacional. Los consumidores muestran un alto interés en productos saludables y naturales, lo que brinda una oportunidad favorable para la comercialización del banano deshidratado como una opción de snack nutritivo y conveniente. La investigación de mercado reveló que existen segmentos de clientes claramente definidos, incluyendo consumidores preocupados por su salud, deportistas y aquellos que buscan opciones de snacks prácticas para su estilo de vida ocupado. Además, se ha identificado una competencia moderada en el mercado, lo que permitirá una entrada estratégica y la posibilidad de diferenciación con una oferta de alta calidad y enfoque en la sostenibilidad. ü El estudio técnico ha demostrado la viabilidad de la producción de banano deshidratado, con acceso a fuentes de banano de calidad y tecnología adecuada para el proceso de deshidratación. Se han establecido las instalaciones necesarias y se ha determinado una cadena de suministro eficiente para garantizar la disponibilidad constante de materia prima. El análisis organizacional ha delineado una estructura sólida para la gestión del proyecto, destacando la necesidad de contar con personal capacitado en la producción y comercialización de productos alimenticios. Además, se han identificado las regulaciones y normativas pertinentes para el cumplimiento legal del proyecto, garantizando la inocuidad del producto y el cumplimiento de las leyes de etiquetado y comercialización. ü El análisis financiero ha arrojado resultados alentadores. La inversión inicial necesaria para el establecimiento del proyecto es significativa, pero los flujos de caja proyectados durante los cinco años muestran un crecimiento sostenido y positivo. El Valor Actual Neto (VAN) es positivo y la Tasa Interna de Retorno (TIR) es alta, lo que indica que el proyecto es rentable y supera la tasa de costo de capital requerida. Estos indicadores financieros sugieren que el proyecto tiene el potencial de generar beneficios significativos a lo largo del tiempo.Item type:Ítem, Propuesta para realizar inteligencia de mercados para la exportación de pasabocas de la empresa Frituras S.A.S.Vega Navascues, Juan David; -, -La empresa Frituras S.A.S. decide realizar inteligencia de mercados internacionales a los pasabocas saludables para promover una vida sana a la población colombiana y sostenible, donde el consumidor se verá beneficiado por la generación de nuevos hábitos de consumo, cuerpos resistentes a enfermedades y sanos por la saludable composición de estos.Item type:Ítem, Plan de marketing internacional para la comercialización de aguacate hass en Países BajosMorales Romero, David; Restrepo Franco, Jonathan David; Barrera Rodriguez, Ana MariaEl aguacate Hass ocupa hoy en día el quinto lugar entre las exportaciones agrícolas de Colombia, Surge entonces la propuesta de exportar esta fruta a los Países Bajos y se propone diagnosticar la realidad técnica, legal y administrativa con respecto al comercio internacional de esta fruta. Para esto se realizó un diagnóstico de la situación actual del sector y se elaboró un estudio de mercado que permitiera conocer la viabilidad técnica y comercial del proyecto junto a un grupo de estrategias para la comercialización exitosa en el mercado internacional de aguacate Hass entre Colombia y los Países Bajos. Desde el punto de vista metodológico se siguió un paradigma mixto de tipo descriptivo, bibliográfico y documental junto a la elaboración de un plan de marketing internacional. Entre los resultados destaca el análisis de los requisitos legales, sanitarios y tributarios que debe tener el proyecto, se determinaron las características de la competencia y se ofrecieron un conjunto de estrategias para que la gerencia del proyecto ponga en práctica. Además se realizaron las proyecciones financieras de los estados de resultados, flujos de caja y puntos de equilibrio para los primeros 5 años del proyecto estableciendo su factibilidad técnica y económica del proyecto que con una TIR del 72% y un VAN de COP 153.076.170 a cinco años.Item type:Ítem, Propuesta de un modelo de gestión de responsabilidad social y empresarial para ASORUTMontoya Ramírez, John Marlon; Calderón Sánchez, María Natividad; Barrera Rodríguez, Ana MaríaLa Asociación de Usuarios del Distrito de Adecuación de Tierras de los Municipios de Roldanillo, La Unión y Toro (ASORUT), conformada por un grupo de personas que se organizaron para la representación, manejo y administración de un proyecto de adecuación de tierras: Distrito de riego, drenaje y/o control de inundaciones, cuya naturaleza jurídica es de derecho privado, de carácter corporativo, de objeto especial y sin ánimo de lucro, que no cuenta con un sistema de gestión para la responsabilidad social empresarial; por esta razón el objetivo de la presente investigación es diseñar una propuesta de un modelo de gestión de responsabilidad social y empresarial para ASORUT. Para ello, se aplicó el método inductivo, de tipo documental, con una muestra de 158 personas, con la técnica de encuesta, entrevista y lista de chequeo, en los Grupos de Interés (GI). Se diseñó un taller participativo con el objetivo de proponer opciones para reducir el impacto a los GI de la empresa, creando varios espacios que ayuden a la idoneidad y la sostenibilidad de ASORUT. Los resultados indican que se deben adoptar estrategias organizacionales, constituidas por los principios esenciales determinados por la norma ISO 260000, incluyendo estrategias para cada GI; además se consignan los pasos a seguir para la implementación de la Responsabilidad Social Empresarial (RSE), con una propuesta de un modelo de gestión de RSE para ASORUT.Item type:Ítem, Estructura socioeconómica del departamento de Risaralda: aproximación desde el emprendimiento regionalBuriticá Gómez, John Alejandro; Polanco Núñez, Virginia Johanna; Buchelli Lozano, Gerardo ALa estructura socioeconómica del departamento de Risaralda ha generado cambios y dinámicas soportadas sobre nuevas formas de generación de valor a partir de procesos de emprendimiento, alteando de igual forma, las ramas de la actividad económica; en tal sentido, desde los estudios de estructura económica se asume el monitoreo de mediano y largo plazo de las principales variables que describen la actividad regional, permitiendo revisar los comportamientos y señalar las alertas necesarias y así poder establecer los movimientos que permitan explotar o disminuir los impactos que se puedan generar. En tal sentido, se evidencia el fortalecimiento del sector terciario en la región. El sector Manufacturero ha venido perdiendo participación en la generación del PIB municipal durante el periodo de análisis, pasando de un aporte del 24,8% en 1990 al 19,8% en el 2002. Esta disminución fue suficiente para abandonar el carácter de líder en la generación del PIB municipal y pasar a ocupar el tercer lugar en la escala sectorial. El Comercio, por su parte, incrementó su participación pasando del 18.8% al 21.6%, en la generación del producto municipal convirtiéndose, de esta manera en el jalonador del crecimiento. Uno de los sectores de menor peso en la contribución al producto municipal es el Agropecuario, a pesar de contar con ventajas comparativas amplias y reconocidas presenta un constante y continuo deterioro.Item type:Ítem, Plan de mejoramiento en la calidad del servicio del restaurante El Palacio de la Costilla de la ciudad de PereiraAngulo Vergara, Juan Esteban; Franco Patiño, Mateo; Barrera Rodríguez, Ana MaríaEl principal propósito de esta investigación, es presentar una propuesta de mejoramiento al restaurante El Palacio de la Costilla, de la ciudad de Pereira, en relación con el servicio al cliente, para optimizar dicho servicio, en lo concerniente a los tiempos de atención, al convertirlo en un autoservicio. Entre otros objetivos se propone mejorar las directrices de la calidad de servicio en el mencionado restaurante y concretar el costo de la implementación de la idea y sus ganancias en la realización. Se trabaja con enfoque metodológico cuantitativo. La investigación cuantitativa nace de la indagación del conocimiento científico, con datos numéricos que permiten ratificar y pronosticar los acontecimientos investigados. Se aplica como instrumento una encuesta puntual para saber a ciencia cierta la problemática existente y darle solución. La muestra en esta investigación fue de 140 personas encuestadas. Entre las conclusiones de acuerdo con los resultados y los objetivos planteados se concluye que se debe implantar un plan de mejoramiento en los servicios del restaurante El Palacio de la Costilla, con enfoque a la optimización del servicio al cliente, enfocada en un negocio de autoservicio. Las recomendaciones apuntan a que es necesario, implementar la propuesta, con enfoque al cambio por un autoservicio. De igual manera se debe tener presente un aspecto muy importante como lo es que en los restaurantes de comidas rápidas el tiempo de entrega es máximo de 10 minutos. Se espera que esta investigación sea un punto de apoyo para otros restaurantes que busquen este cambio.Item type:Ítem, Implementación de un tablero de control para la gestión de información interna de las actividades de compras, cartera y ventas : estudio de caso empresa Comercial de Licores. S.A.S como estrategia para mejorar su eficienciaCardona Mejía, Joanna Paola; Vargas Gómez, Manuel Alejandro; -, -Para dar respuesta a las necesidades de la empresa Comercial de Licores S.A.S se ha planteado la investigación “Implementación de un tablero de control para la gestión de información interna de las actividades de compras, cartera y ventas: Estudio de caso empresa Comercial de Licores. S.A.S como estrategia para mejorar su eficiencia.”, que le permita dar solución a los problemas que hoy presenta para tomar decisiones asertivas en las áreas de compras, ocasionados por : no contar con los argumentos para desarrollar una gestión de compra inteligente ya que desconoce el nivel de rotación de inventarios, que contribuye al incumplimiento en las entregas al no poder contar con un inventario acorde a la demanda, otro aspecto que afecta a la empresa por falta de un sistema de información es que no cuenta con un estado actualizado la rotación de la cartera, lo que afecta la correcta función de cobranza, llegando a afectar el flujo de caja.