Agronomía, Veterinaria y Afines

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    Caracterización y recomendaciones zootécnicas para aumentar la productividad y sostenibilidad de las Unidades Pecuarias de la Hacienda Majavita de la Universidad Libre del Socorro
    Coral Sanabria, Julián David; Serrano Vega, Haimar Ariel
    Las producciones pecuarias deben estar en constante monitoreo para poder tomar decisiones en ámbitos como lo son reproductivo, nutricional y sanitario, así como se realizó en las unidades bovina, ovina y piscícola de la Hacienda Majavita de la Universidad Libre seccional Socorro con el fin de caracterizar aspectos zootécnicos para aumentar la productividad y sostenibilidad en estas unidades, ya que se tenían diferentes instalaciones, espacios y materiales los cuales algunos no estaban siendo usados de manera eficiente; de este modo se realizó una inspección de las instalaciones y equipos existentes para su adecuación y/o reparación como se hizo con el blower de la unidad piscícola; por otro lado en la unidad bovina existían varios potreros para los cuales se identificó su respectiva área, posterior a esto se calculó la producción de forraje verde de cada uno de ellos; en cuanto a la parte sanitaria se manejó un cronograma en donde se contemplaban actividades como pesaje de los animales, desparasitación, vitaminizaciòn, y baños por aspersión con productos químicos para repeler las mosca, esta variedad de actividades también sirvieron para que los estudiantes de Zootecnia llevaran a cabo distintas prácticas como lo fue manejo de lazos, sujeción y derribo de animales, análisis de las estructuras reproductivas internas de los bovinos, identificación y diferenciación de aperos, postura de chapetas y también implementar la técnica de cronometría dentaria en ovinos en donde el pasante estuvo apoyando cada una de estas actividades.
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    Establecimiento y evaluación de una dieta para cóndor andino (vultur gryphus) y lora amazona (amazona amazónica), y estudio de su comportamiento alimenticio en cautiverio
    Porras Cancino, Sebastian; Abreu Salamanca, Andrés
    A las aves en cautiverio es fundamental brindarles confort, pues representan un desafío al momento de formular una dieta ya que se desconocen sus requerimientos o necesidades nutricionales. Al momento de iniciar la formulación de una dieta debemos conocer sus necesidades fisiológicas y nutricionales como también su comportamiento en su hábitat natural, por tal razón es necesario estudiar su alimentación, para suministrar los ingredientes necesarios para garantizar su calidad de vida. Se planteó como objetivo diseñar y evaluar una dieta alimenticia para las especies Cóndor Andino (Vultur gryphus) y Lora Amazona (Amazona amazónica) de manera que se garanticen sus requerimientos nutricionales bajo cautiverio en las instalaciones de la fundación zoológico Santa Cruz. Por lo tanto, se desarrollaron ciertas actividades como la verificación de los horarios en que se suministraba el alimento, la cantidad pertinente que lograba la saciedad, la cantidad de los diferentes ingredientes que componen el producto y su almacenamiento. Los hallazgos evidencian que en las dos especies la dieta seleccionada además de aportar la nutrición necesaria contiene alimentos del gusto de cada animal, esto se comprobó por el tiempo en que ingirieron el alimento con relación a otras fórmulas. Sin embargo, para implementar la dieta adecuada para estas aves, se hace necesario contar con la infraestructura adecuada que garantice el correcto almacenamiento de los alimentos para que no se vea alterado su valor nutricional y proporcionen la energía requerida para su crecimiento y mantenimiento. Además de esto, es necesario abordar las situaciones encontradas en la infraestructura que representan una amenaza al buen desarrollo de las actividades propias del zoológico Santacruz, como inspeccionar y evaluar los caminos para identificar las áreas en deterioro y priorizar las reparaciones, lo cual garantiza seguridad para visitantes y animales, colocar señales claras y visibles y establecer un programa de mantenimiento regular para evitar deterioro, lo anterior reduciría los costos de mantenimiento a largo plazo.
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    Prestación de servicio de extensión rural y capacitación en buenas prácticas ganaderas del municipio de San Gil.
    Rivera Lopez, Miguel Sebastian; Bermudez Mateus, Edgar
    Según (Fedegan, 2014), Las Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) se refieren a todas las acciones involucradas en el eslabón primario de la ganadería bovina, encaminadas al aseguramiento de la inocuidad de los alimentos de carne y leche, la protección del medio ambiente y de las personas que trabajan en la explotación. En esta pasantía se busca capacitar al productor ganadero del municipio de San Gil en Buenas Prácticas Ganaderas, buscando de esta forma mejorar la calidad de los productos ofertados; para llegar al objetivo general que es mejoramiento de la producción bovina, se trazaron los siguientes objetivos específicos: 1) Acompañamiento de actividades y eventos programados por la Secretaría de Desarrollo Económico, 2) Capacitar en la importancia de las buenas prácticas ganaderas, 3) realizar un censo bovino del municipio de San Gil; para este trabajo se realizó el diseño de una encuesta de diagnóstico de la producción que fue aplicada a los productores ganaderos del municipio en visitas de campo, esta información recolectada fue útil en la capacitación, después del proceso se obtuvo como resultado de 126 productores censados, con el fin de tener productos seguros para los consumidores.
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    Asistencia técnica para la adopción de buenas practicas pecuarias en la subsecretaria rural de San Gil
    Carreño Silva, Maicol Andres; Abreu Salamanca, Andrés
    Durante la pasantía, el objetivo principal fue contribuir al programa de extensión para promover buenas prácticas pecuarias entre los pequeños y medianos productores de San Gil. Se reconoció la importancia de compartir conocimientos, a pesar de las posibles discrepancias entre conceptos técnicos y las prácticas arraigadas de los productores. La experiencia directa con los productores agropecuarios enriqueció el aprendizaje, destacando la relevancia de integrar diversas perspectivas. Además, se llevaron a cabo diversas actividades planificadas, como campañas de esterilización, control de parásitos y capacitaciones sobre manejo de forrajes en diferentes veredas de San Gil. Asimismo, la asesoría proporcionada buscó mejorar la eficiencia y rentabilidad del sector de manera organizada y sostenible. En síntesis, los resultados de la asistencia técnica abarcaron: capacitación en el control de parásitos, identificación de animales, ampliación de conocimientos para productores y castración quirúrgica. Estas acciones impactaron positivamente en la salud del ganado, la educación local, la gestión reproductiva y el bienestar de los animales. En conclusión, la pasantía combinó la teoría con la experiencia práctica y la interacción comunitaria. Estos propósitos tienen el potencial de impulsar el desarrollo sostenible del sector agropecuario, beneficiando a pequeños y medianos productores y fortaleciendo la comunidad local. En las recomendaciones, diversificar las estrategias de abordaje, hacer evaluación continua, y fortalecer la colaboración interdisciplinaria
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    Asistencia técnica y manejo reproductivo en ganaderías de leche mediante IATF y monta natural en San Gil, Santander
    Patiño Castro, Yaira Juliana; Abreu Salamanca, Andrés
    La inseminación artificial a término fijo (IATF), es una técnica que permite sincronizar los celos y ovulaciones de los bovinos, mediante la utilización de hormonas, lo cual hace posible inseminar una gran cantidad de animales en un corto periodo de tiempo. El desarrollo de esta práctica con énfasis en Inseminación Artificial Bovina con el fin de Mejorar las tasas de preñez en la ganadería lechera de algunos pequeños productores del Municipio de San Gil, de esta manera aportando al aumento de la productividad en sus fincas. No solo representó un crecimiento profesional si no un crecimiento social y laboral en mi formación como profesional, la experiencia adquirida durante este tiempo fue de gran éxito, brindando apoyo a personal técnico y profesional en actividades como capacitación en ventajas de la IA – Inseminación Artificial a término fijo (IATF), chequeos reproductivos y acompañamiento a diferentes veredas del Municipio en la realización de labores organizadas por la Secretaria de Desarrollo Económico de la Alcaldía Municipal de San Gil, los resultados obtenidos fueron satisfactorios, razón por la cual se cumplieron los objetivos, buscando mejorar la productividad ganadera, y ser el método más eficiente para el mejoramiento genético ganadero. Sin embargo, cabe resaltar que se requiere intensidad y habilidades de manejo.
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    Acompañamiento profesional técnico administrativo en la ganadería de leche y avicultura comercial de la Finca Capri
    Osorio Plata, Juan Pablo; Aguilar Galvis, Olga Ximena
    La pasantía fue realizada en la finca Capri, inversiones JV en la Mesa de los Santos Santander, con la finalidad de acompañar profesional y técnico administrativamente en sistemas de producción lechera y avícola comercial, mediante el desarrollo de actividades de manejo de la alimentación, limpieza, verificación consumos de alimento, disposición de mortalidad, procedimientos para el control de la sanidad preventiva, el diligenciamiento de registros productivos. En ganadería, pesos al nacimiento de acuerdo a los predominios raciales, (30.3 kg) para el Pardo, Holstein (27.3 kg) y los Jersey (24 kg); para el peso al destete Jersey (165 kg), Holstein (166 kg) Pardo (163 kg) las ganancias de peso en etapa de cría fue para los animales Jersey (545 g/d), Pardo (528 g/d) y Holstein (526 g/d) y para la etapa de levante los animales con mayor predomino racial de Gyr (830 g/d), los Pardo (755 kg) Holstein (728 g/d) y para los Simmental (637 g/d), siendo mayor la ganancia de peso en el levante; En cuanto a parámetros reproductivos las predominancias raciales para la edad y peso al primer servicio de los animales fue de (29 meses y 365 kilos ) por último, los días abiertos teniendo en cuenta la predominancia racial en razas como Holstein (121 días), Jersey (144 días), Gyr (148 días?) y Pardo (198 días). Avicultura comercial, el periodo en el cual se alcanzó el 90% de la postura fue en las semanas 27 y 28 para el sistema de jaula automática y 21 y 22 para el alojamiento en piso, la persistencia de postura del 90% durante 27 semanas para el sistema de automático y 54 para el piso, semana en la cual se alcanza el pico de puesta en jaula en la semana 32 y sistema de piso a la semana 24; para los conteos de las producciones individual en jaulas siendo mayor la producción de huevo AA siendo esta la más estable estando entre un 35 y 48% durante la producción, manejando la línea ISA BROWN.
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    Acompañamiento y análisis zootécnico de los procesos productivos del aprisco donde Matías
    Santos Calderón, Juliana Marcela; Aguilar Galvis, Olga Ximena
    La producción de ovinos y caprinos ha sido una de las actividades ganaderas más antiguas del mundo, en Colombia ha sido considerada como una alternativa económica rentable gracias a los diferentes productos que se puede obtener a partir de esta actividad como carne, leche, lana y cuero. Estas ganaderías también hacen parte de fuertes tradiciones culturales y gastronómicas del país, tomando cada vez más fuerza gracias a los avances genéticos, técnicas establecidas y desarrollo técnico, el Aprisco Donde Matías hace parte de este importante sector al ser una empresa dedicada a la producción de ovinos, caprinos y demás subproductos. Dichas producciones deben tener bien establecidos factores como genética, sanidad, manejo, nutrición y alimentación, factores que posibilitaran un buen desempeño productivo y ganancias económicas, es por esto que es posible la intervención de un futuro Zootecnista que afianzara conocimientos prácticos y teóricos gracias a la pasantía nacional como opción de grado, por esta razón se planteó el objetivo de desarrollar un adecuado acompañamiento Zootécnico, donde se conoció el estado inicial del aprisco lo que posibilito la creación de un Análisis DOFA, también, se conoció el manejo reproductivo, implementando índices reproductivos que reflejaron un bajo rendimiento, lo que genero cambios que ayudaran a aumentar estos índices, por otra parte, se evaluó el desempeño de los ovinos, encontrando una deficiencia en su crecimiento que afectará negativamente su desempeño en cada etapa productiva y reproductiva, por último, se caracterizó la dinámica de producción de la ovinaza al ser la principal fuente económica del aprisco.
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    Caracterización fenotípica, productiva y reproductiva de la gallina criolla de la región comunera Josué
    Contreras Calderón, Josué Albeiro; Cala Robles, Nancy Rocío; Castro Mojica, Marilce; Buitrago Villabona, Angélica María
    La producción de las gallinas criollas o de traspatio en Colombia se realiza en zonas rurales, generalmente hay desconocimiento de las técnicas en procesos de incubación, reproducción y manejo de estas aves. Es por ello que se llevó a cabo este tipo de estudio de carácter científico y de interés social para la conservación, recuperación y caracterización minuciosa de la gallina criolla, siendo como objetivo principal de este proyecto caracterizar fenotípica, productiva y reproductivamente algunos grupos raciales de gallinas criollas Colombianas presentes en la región comunera (aves de cuello desnudo, aves con copete, aves que carecen de pigóstilo). Se determinaron características productivas según su fenotipo (peso del pollito al primer día de eclosión, ganancia de peso, consumo de alimento, conversión y eficiencia alimenticia para las etapas de cría, levante y de producción) y características reproductivas de las gallinas criollas tales como peso inicial del huevo, porcentaje de fertilidad, porcentaje de pérdida de peso, índices de incubabilidad. Este estudio se llevó a cabo en tres fases, en la primera fase se realizó un estudio de las variables reproductivas, en la segunda fase se efectuó la cría y levante de las aves y la selección de los núcleos de las gallinas de acuerdo con su biotipo. En la tercera fase se realizó la crianza de los pollitos provenientes de las aves de la segunda fase y se analizaron los parámetros productivos anteriormente mencionados. De acuerdo a los resultados obtenidos en el proceso de incubación, se encontró que los huevos que presentaban un mejor comportamiento fueron aquellos correspondientes a las categorías A y AA (NTC 1240) entre el 62,6% y 69,4% de eclosión sobre huevos fértiles por cada categoría; dilucidando que el peso del huevo tiene una gran influencia sobre el peso del pollito al momento de la eclosión, hallándose en este estudio una correlación positiva con un r2 de 0,85. Por lo tanto los huevos óptimos para ser llevados a procesos de incubación son aquellos que se encuentran entre los pesos de los 53g y 66,9g correspondientes a las categorías ya mencionadas (NTC 1240). En cuanto a las gallinas piropas y mestizas analizadas se encontró que el pico de postura fue alcanzado entre la semana 32 y 37 de vida y la curva de postura empezó a decaer rápidamente a partir de este momento, contrastando con las gallinas criollas con copete en las cuales la curva si fue más persistente, por lo tanto, produjeron más huevos en el ciclo de producción. Respecto a los resultados obtenidos en la fase de levante los mejores parámetros productivos en cuanto a rendimiento cárnico los presentaron las aves de cuello desnudo, logrando un consumo acumulado de alimento a la octava semana de 3339,50g, una ganancia de peso de 949,96g y una conversión de alimento de 3,50. Estos resultados permiten aseverar que las aves de fenotipo piropos o cuello desnudo son propicias para el desarrollo y producción de carne, mientras que las aves de fenotipo de copete tienden a la producción de huevo.
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    Manejo zootécnico de las unidades avícola, piscícola y ovina de la Hacienda Majavita de la Universidad Libre Seccional Socorro
    Luengas Silva, Jorge Iván; Castro Mojica, Marilce; Corredor Castillo, Adriana Soliris; Abreu Salamanca, Andrés
    El desarrollo de los objetivos y actividades planteadas en la pasantía, se enfocaron en la aplicación de Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) y el Bienestar Animal (BA) en cada una de las producciones tales como, sistema de producción avícola, piscícola y ovina propendiendo por generar a partir de dicho planteamiento una mayor producción y mejoramiento en cada uno de los ítems que comprende la Zootecnia como administración, manejo, alimentación, reproducción, sanidad y bienestar animal para obtener mayores rendimientos, además poder fortalecer las destrezas y conocimientos como profesional. Se llevó a cabo el desarrollo de actividades tales como alimentación, manejo, supervisión, cuidados sanitarios, seguimiento reproductivo, análisis de parámetros productivos, creación y control de registros legibles y concisos para una mayor claridad de los resultados y finalmente comercialización del producto final. La elaboración de registros tales como: ingreso de suministros ya sea herramientas, accesorios o alimento; ingreso de personal, sanitarios, de natalidad, mortalidad y ventas; todo esto para llevar una trazabilidad del producto final, mantenimiento y mejora de las instalaciones de las unidades avícola, piscícola y ovina garantizando así el bienestar de los animales, así mismo, el correcto uso del recurso hídrico y aprovechamiento de las materias primas disponibles en la Hacienda Majavita. Como resultado se obtuvo la adecuación de las instalaciones de cada unidad productiva, así como también el mejoramiento de los animales en cuanto a parámetros zootécnicos tales como: condición corporal, ganancia de peso, productividad, entre otros; además aspectos sanitarios para garantizar la buena salud de los animales.
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    Acompañamiento profesional a la empresa de producción avícola Kakaraka SAS localizada en Rionegro Antioquia.
    Ramírez Sánchez, Camilo Andrés; Castro Mojica, Marilce; Bernal Guerra, Jorge
    La pasantía desarrollada en la empresa avícola Kakaraka S.A.S., inmersa en el ámbito de la producción de gallinas ponedoras, permitió adquirir una gran variedad de conocimientos y logros los cuales fueron posibles gracias al cumplimiento de objetivos como el apoyo en el establecimiento de procedimientos productivos, la revisión en el cumplimiento del plan de disposición de residuos orgánicos y el análisis económico de la producción de huevos, acoplando no sólo el componente teórico sino alcanzando un nexo con la realidad productiva. Estos objetivos fueron cumplidos por medio de actividades como el mantenimiento/alistamiento de galpones, cuidado de las pollitas, estimulación en consumo de agua/alimento, etc. Un tema importante en esta pasantía fue la evaluación del sistema linfoide de las aves para probar la efectividad de una nueva vacuna donde se evidenció que esta tenía el efecto deseado, a pesar de lo anterior hubo fluctuaciones en cuanto al tamaño del bazo donde en teoría este órgano pesa 0,5g la primera semana no concordando con el peso de bazo obtenido en la empresa “< 0.5g”. Por otra parte, se intervino en el plan de disposición de residuos orgánicos, del cual se concluye que la empresa cuenta con un proceso estandarizado acorde a la norma, Adicionalmente se evidencia que la actividad económica relacionada con la producción de huevo está en su mayoría determinada por el costo alimenticio y que se cumple con el objetivo de apoyar eficientemente el establecimiento en procesos productivos. Se recomienda un seguimiento/acompañamiento detallado en los procesos de disposición de residuos orgánicos, panta de agua y formatos POES.