Análisis de generación de valor de la empresa Frisby Cadena de Restaurantes

Abstract

En este artículo, se hace una breve descripción de la cadena de restaurantes Frisby, con una mirada desde los indicadores que permiten determinar la generación de valor como lo son; Costo Promedio Ponderado de Capital, Rentabilidad del Activo y el Valor Económico Agregado. Este último como herramienta principal que nos permite visualizar el estado actual de la empresa, permitiendo así la toma de decisiones de una manera más efectiva y consciente de acuerdo con el análisis de los mismos (Ruíz, 2010). Ante la mirada de los últimos cuatro años Frisby, se establece en el mercado como una empresa sólida, logrando sobresaltar los obstáculos de una pandemia no esperada, ni proyectada financieramente. Podríamos decir que las empresas pertenecientes al sector de restaurantes fueron golpeadas turbulentamente y de manera independiente y en consecuencia muchas de ellas debieron reinventarse, sin embargo, Frisby genero valor para ese año con una rentabilidad del 41.22%, demostrando, cuan rentable era y como aún en medio de una crisis, su utilidad obtuvo resultados positivos, porque no decirlo “con una buena administración de sus costos” como lo podremos a lo largo del artículo.