Análisis de costos cultivo de papa desde la perspectiva del productor: caso municipio de Pamplona

Abstract

En Colombia, los costos de producción del cultivo de papa pueden ser muy variables, depende de las condiciones ambientales y socioeconómicas de la región en que se desarrolle el cultivo. La producción de papa tiene un gran potencial para el desarrollo del sector agropecuario debido a que para su establecimiento y mantenimiento se requiere de una inversión económica que permita adelantar los trabajos de campo y logística para asegurar una excelente producción como son la mano de obra, insumos y herramientas que se utilizan durante todo el manejo agronómico del cultivo. Para ello, es importante determinar los costos de producción del cultivo de la papa mediante un trabajo de investigación que arroje resultados reales, donde se tengan en cuenta cada una de las variables que ayuden a establecer los costos de producción de un cultivo comercial en una zona de alto potencial de despensa agrícola para la zona de norte de Santander- Este proyecto se llevó a cabo en la finca Ranchería, vereda Fontibón del municipio de Pamplona propiedad del señor Mauricio Villamizar Sarmiento, quien es un agricultor líder de la zona, quien lleva aproximadamente 30 años sembrando papa de manera constante y tecnificada. Teniendo en cuenta las condiciones del terreno y una siembra tecnificada se logró obtener un rendimiento de 44 toneladas por hectárea, con unos costos totales para la producción de un 76.73% y una utilidad del 23.26%.