Estudio de factibilidad para La Vanguardia tapas y café

Abstract

El presente proyecto tiene como objetivo realizar el estudio de factibilidad de una tienda de café especial en la ciudad de Pereira, dicho estudio se llevó a cabo mediante los siguientes factores: Estudio de mercado orientado al análisis de la población, los competidores, proveedores, personal, estrategias de comunicación con los clientes y experiencia del servicio. Estudio técnico enfocado en el análisis de la localización del establecimiento, requisitos en máquinas y equipo para operar, capacidad instalada del negocio, procesos internos y externos. Estudio organizacional con el objetivo de determinar la misión, visión, valores y políticas de la organización, estructura organizacional (organigrama) y detallar los manuales de funciones. Estudio legal con el propósito de comprender las normas que rige la ley respecto a la implementación de un negocio con las características que presenta La Vanguardia tapas y café. Estudio financiero con el objetivo de conocer con más precisión las variables económicas a las cuales está vinculado el negocio y sus respectivas proyecciones de ventas, flujo de caja y estados financieros. The aim of this project is to realize a feasibility study of a special coffee shop in the city of Pereira, the study in question was conducted by the following factors: Market study oriented to the analysis of the population, the competitors, suppliers, collaborators, communication strategies with the costumers and service experience. Technical study focus on the analysis of the location of the establishment, machine and equipment requirements for operating, installed business capacity, internal and external processes. Organizational study with the aim to determinate the mission, vision, values and policies of the organization, organizational structure (organizational chart) and detailing the functions manuals. Legal study with the purpose of understanding the rules that govern the law regarding the implementation of a business with the characteristics that presents La Vanguardia tapas and coffee. Financial study with the objective of knowing more accurately the economic variables to which the business is linked and their respective projections of sales, cash flow and financial statements.