Seguridad alimentaria en estudiantes de nutrición Universidad Libre Pereira sede Belmonte

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dc.contributor.advisorOLGA, ESPINAL
dc.contributor.authorRueda Arias, Santiago
dc.coverage.spatialPereiraspa
dc.creator.emailsantirueda9805@hotmail.comspa
dc.date.accessioned2024-01-29T22:08:58Z
dc.date.available2024-01-29T22:08:58Z
dc.date.created2023-11-29
dc.description.abstractLa seguridad alimentaria es un tema de preocupación a nivel mundial ya que hace referencia a la posibilidad que tiene la población a cubrir los entandares básicos de alimentación. esta se fundamenta en 4 conceptos básicos que componen sus dimensiones: Disponibilidad, estabilidad, acceso y consumo y aprovechamiento biológico. Su importancia se basa en lo esencial que son los alimentos para la vida y por lo tanto es crucial garantizar que sean seguros y saludables para el consumo humano ya que los alimentos contaminados pueden causar enfermedades e incluso muerte lo que puede tener grandes consecuencias para la salud pública y la economía, por esto la seguridad alimentaria está enfocada en cada una de las etapas de los alimentos, es decir: producción, procesamiento, almacenamiento trasporte y distribución. (1) Los gobiernos, las organizaciones internacionales y las empresas de alimentos trabajan para garantizar la seguridad alimentaria, estableciendo normas y regulaciones para proteger a los consumidores, así como pruebas a los alimentos para certificar que los alimentos cumplen con los estándares de seguridad y calidad requeridos. (1)spa
dc.description.abstractenglishFood security is an issue of concern worldwide since it refers to the population's ability to meet basic dietary standards. This is based on 4 basic concepts that make up its dimensions: Availability, stability, access and consumption and biological use. Its importance is based on how essential food is for life and therefore it is crucial to ensure that it is safe and healthy for human consumption since contaminated food can cause illness and even death which can have great consequences for health. public and the economy, this is why food security is focused on each of the stages of food, that is: production, processing, storage, transportation and distribution. (1) Governments, international organizations and food companies work to ensure food safety, establishing standards and regulations to protect consumers, as well as food testing to certify that foods meet required safety and quality standards. (1)spa
dc.description.sponsorshipUniversidad Libre Seccional Pereira -- Facultad de Ciencias de la Salud, Exactas y Naturales -- Nutrición y Dietéticaspa
dc.formatPDFspa
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10901/28215
dc.relation.references1. FAO. fao.org. [Online].; 2011. Available from: https://www.fao.org/3/at772s/at772s.pdf. 2. cepal. cepal.org. [Online].; 2022 [cited 2023 noviembre 10. Available from: https://www.cepal.org/es/comunicados/covid-19-tendra-graves-efectos-la-economia-mundial-impactara-paises-america-latina. 3. 2015 e. https://www.icbf.gov.co/. [Online].; 2015 [cited 2023 noviembre 10. Available from: https://www.icbf.gov.co/sites/default/files/infografia_situacion_nutricional_18_a_64_anos.pdf 4. Fleitas D,GEyZD(. Dialnet-ProgramaEducativoNutricionalEnEstudiantesUniversit-7410577. [Online].; 2020. Available from: Dialnet-ProgramaEducativoNutricionalEnEstudiantesUniversit-7410577. 5. Guatemala cdlr. www.oda-alc.org. [Online].; 2005 [cited 2023 noviembre 10. Available from: http://www.oda-alc.org/documentos/1324391823.pdf. 6. Panam Idndcy. www.sica.int. [Online]. [cited 2023 noviembre 10. Available from: https://www.sica.int/consulta/documentos_29_62_1.html. 7. Campesina V. viacampesina.org. [Online].; 2017. Available from:spa
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dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiaspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/spa
dc.subjectSEGURIDAD ALIMENTARIAspa
dc.subjectDISPONIBILIDADspa
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dc.subjectESTUDIANTES NUTRICIONspa
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dc.subject.subjectenglishFOOD SECURITYspa
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dc.subject.subjectenglishSTUDENTS NUTRITIONspa
dc.subject.subjectenglishBIOLOGICAL USEspa
dc.titleSeguridad alimentaria en estudiantes de nutrición Universidad Libre Pereira sede Belmontespa
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