Viabilidad de un sistema alternativo para el tratamiento de aguas residuales generados en mataderos no tecnificados y/o artesanales

Abstract

Teniendo en cuenta la problemática por la cual han atravesado muchos municipios a nivel nacional y algunas entidades dedicadas al sacrificio animal para consumo humano, debido al cierre de dichos establecimientos (mataderos no tecnificados y/o artesanales) y el gran impacto que esta actividad genera sobre el medio ambiente, se busca identificar características beneficiosas de un sistema de tratamiento para mitigar tal impacto medioambiental, disminuyendo las altas cargas de materia orgánicas que recibe el agua durante las etapas del proceso de sacrificio animal y a su vez contribuir con los demás aspectos socioeconómicos ligados a la actividad en mención. La implementación de una alternativa que aligere, disminuya, mitigue o elimine la contaminación a causa de los vertimientos, trae consigo una serie de beneficios tanto económicos, sociales y ambientales para los habitantes de todas aquellas municipalidades que opten por el desarrollo de estas estrategias de tratamiento y permitir la reactivación o mejora de dicha actividad económico.