Evaluación de parámetros productivos y diseño de un plan de mejora de dos granjas de pollo de engorde Ross 308 del departamento de Santander

Abstract

La pasantía se realizó en la empresa AMC agropecuaria SAS, es una empresa dedicada a la producción de pollo de engorde con dos granjas ubicadas en el municipio de la Mesa de los santos y girón, la granja de la mesa de los santos llamada agua luna contaba al momento de la pasantía con 76.509 aves con cinco galpones automatizados y la granja de girón llamada la florida contaba a momento de la pasantía con 150.000 aves con 14 galpones de sistema manual, se compararan los resultados productivos de pollo de engorde Ross 308 bajos los dos sistema en la etapa productiva de 1 a 42 días de edad de las aves, donde el sistema automático obtuvo una mayor ganancia de peso 2890 g frente al sistema manual 2692 g, consumo de alimento más alto 4425 g para el sistema automático y 4386 g para el sistema manual, conversión alimenticia 1.53 para la el sistema automático y 1.62 para el sistema manual, eficiencia 65.3% para el sistema automático y 61.6% para el sistema manual. A partir de esta pasantía se implementó en la granja agua luna un programa de iluminación de 20 horas luz y 4 horas de descanso a partir del día 28 del pollo donde este programa demostró resultados excelentes en los parámetros productivos comparados con el anterior lote donde no se contó con programa de iluminación, se recomienda realizar más investigaciones en los programas de iluminación con el fin de mejorar la conversión alimenticia, una opción es proporcionar 20 horas luz desde el día 28 hasta el día 38 y del día 39 a sacrificio 17 horas luz ya que según schwea, lardner y classen (2010) los pollos consumen menos alimento y las ganancias de peso van a ser iguales debido a que las aves tendrán más descanso.