Implementación y documentación HSE y de plan de Mantenimiento para la planta Alimentos y Bebidas S.A.S para desarrollo, producción y comercialización de bebidas carbonatadas, no carbonatadas, alcohólicas y no alcohólicas

Abstract

En la actualidad las MiPymes conforman una gran parte de la economía colombiana, teniendo en cuenta que sus esfuerzos se centran en la producción de bienes y servicios, generalmente cuestiones referentes al mantenimiento y a la seguridad y salud en el trabajo son relevadas al cumplimiento mínimo de requisitos para poder obtener licencias de funcionamiento y a un mantenimiento netamente correctivo en el momento de presentarse una falla. Buscando mejorar tanto la productividad como la seguridad del equipo de trabajo se implementaron métodos de análisis de criticidad de equipos, el análisis de fallas, la determinación de frecuencias de mantenimiento correctivo preventivo y predictivo con base en parámetros tales como criterios del fabricante, criterios de información de activos no contextualizados y criterios basados en la experiencia entre otros. Con el fin de desarrollar un plan de mantenimiento acorde a los requerimientos de la organización objeto de estudio. Con relación a la documentación HSE (documentación relacionada a la Salud, Seguridad, Medio Ambiente y Calidad) fueron creados procedimientos y formatos con base en la norma 45001 con el objetivo no solo de con el objetivo de cumplir requisitos mínimos de funcionamiento sino optar por la obtención de la certificación ISO.

Nowadays, MiPymes are a fundamental part of the Colombian economy, taking into account that their efforts are focused on the production of goods and services, specifically issues related to maintenance and safety and health at work are relevant to compliance. Minimum requirements to be able to obtain operating licenses and a clearly correct maintenance at the moment of presenting a failure. Seeking to improve both the productivity and the safety of the work team, methods of analysis of equipment criticism, failure analysis, and modification of preventive and predictive corrective maintenance frequencies were implemented based on parameters such as manufacturer criteria, information criteria of non-contextualized assets and controlled criteria in the experience, among others. In order to develop a maintenance plan according to the requirements of the organization under study. Regarding HSE documentation, documents and formats were created based on the 45001 standard, with the objective not only of meeting specific operating requirements but also opting for obtaining ISO certification.