Ventajas y desventajas de ser importador de materias primas para la elaboración de concentrados para aves de engorde

Abstract

La producción pecuaria hace ya varias décadas atrás se instaló en “patios o solares” para producir huevo y carne con aves e insumos en su mayoría importados. Luego se constituyeron granjas y ahora se consolidó una industria pecuaria en varias regiones de Colombia; este sector también ha presentado desarrollo en muchos campos industriales que brindan soporte tecnológico al mismo como es el caso de la cadena de alimentos balanceados, biológicos y equipo principalmente. La industria avícola se encuentra dentro de las actividades pecuarias del sector agroindustrial, como se mencionó anteriormente dedicándose a la obtención de 2 grandes productos: Carne de pollo y Huevo.1 Según un ensayo del centro regional de estudios económicos de Bucaramanga, en la actualidad el sector avícola absorbe casi 240.000 empleos directos e indirectos en Colombia debido a la importante relación de la cadena productiva avícola con otras industrias a nivel nacional como la de alimentos concentrados, la farmacéutica y el sector agroindustrial. Sin embargo el sector avícola enfrenta problemas puesto que el alimento concentrado representa el mayor costo de producción en avicultura; para lo cual el sector busca cómo resolver las limitaciones de abastecimiento de materias primas y mejorar la competitividad con acuerdos para el desarrollo de cadenas, por ejemplo, yuca, maíz, soya, sorgo; si bien con esto los precios al consumidor han presentado una tendencia a la reducción, “situación que no se mantuvo para el pollo en los 3 últimos años, y ha permitido disminuir su precio relativo frente a otras carnes sustitutas”; 2 por tanto aún se está trabajando en las soluciones para que el sector sea más rentable, de éstas se derivarán decisiones económicas y comerciales al interior de las comunidades de mercados. Es por ello que esta investigación se basa en mostrar las ventajas y desventajas de la importación de materia prima para la elaboración de concentrado para aves de engorde, pretendiendo dar una alternativa de solución al principal problema de la cadena productiva del sector avícola.