Evaluación de los Parámetros y Sistemas de Producción de Gallinas Ponedoras de Huevo Blanco (Lohmann LSL) y Ponedoras de Huevo Rojo (Isa Brown, Hy Line Brown, Lohmann Brown) de las Granjas Avícolas San Pablo 1 y San Pablo 2

Abstract

Durante el desarrollo de la pasantía en las granjas avícolas San Pablo 1 y San Pablo 2 de la empresa AVIMOL S.A.S se evaluaron los parámetros productivos y sistemas de producción de gallinas ponedoras de huevo blanco de la estirpe Lohmann LSL y huevo rojo de la estirpe Lohmann Brown, Hy line Brown e ISA Brown. Los parámetros productivos analizados en el presente informe fueron, conversión alimenticia, eficiencia alimenticia, producción de huevo según su caracterización por tamaño y calidad y mortalidad acumulada. Para ello la empresa posibilito el tratamiento de datos desde la semana 18 hasta la semana 51 de postura en los diferentes sistemas de producción (Jaula automática, Jaula Convencional, Jaula Convencional con Ambiente Controlado y sistema de producción en piso) en las granjas mencionadas. Para el estudio de los datos se realizaron informes productivos semanales correspondiente a cada uno de los galpones, los cuales fueron analizados gracias el paquete estadístico Infostat®. Se evidenciaron diferencias significativas, para todas las variables estudiadas, entre sistemas productivos y estirpes comerciales. Se pudo determinar que los sistemas productivos pueden incidir positiva o negativamente sobre el comportamiento productivo de una estirpe comercial; y que el estado de infraestructura de este sistema productivo tiene incidencia directa sobre la calidad del huevo. La estirpe Lohmann LSL para producción de huevo blanco demostró ser más efectiva que las estirpes de producción de huevo rojo. Las granjas avícolas cumplen con los requerimientos como granja biosegura según la normativa exigida por el ICA en la resolución 3651,