Sistema de gestión de inventarios para platería La Isla E.U.

Abstract

Durante el año 2016 se efectuó el análisis del manejo de inventarios de la empresa Platería La Isla E.U., ubicada en San Andresito de San José, así como la propuesta de un sistema de gestión de inventarios orientado a minimizar sus costos y optimizar la satisfacción de sus clientes. Tras el análisis y diagnóstico de la empresa se encontró que no existía un sistema de gestión de inventarios, como tal, implementado en la empresa, razón por la cual no había control ni información adecuada para generar un manejo acertado de compras y reposición de productos agotados, derivándose de ello la pérdida de ventas por falta de disponibilidad de productos, así como una lenta rotación de inventarios de productos de baja demanda, que ocasionaba una inversión alta en productos almacenados. Mediante el método de categorización de inventarios ABC fueron identificadas las referencias de mayor rotación que constituían tan solo el 20% del inventario y con las cuales se generaban el 80% de las ventas, y se determinó la forma de darles el manejo más adecuado. Así mismo, fue propuesto el modelo de período de tiempo fijo para la planeación y control de inventarios, acorde con la demanda independiente mostrada por el mercado atendido por la empresa, con el que puede brindarse un mejor abastecimiento de productos a los clientes tanto mayoristas y minoristas During 2016, the inventory management of Platería La Isla EU, located in San Andresito de San José, was carried out, as well as the proposal of an inventory management system aimed at minimizing its costs and optimizing the satisfaction of its customers. After the analysis and diagnosis of the company, it was found that there was no inventory management system, as such, implemented in the company, which is the main reason of no control or adequate information to generate a successful purchase and replenishment of exhausted products, resulting in the loss of sales due to lack of availability of products, as well as a slow turnover of inventories of low demand products, which caused a high investment in stored products. Using the ABC inventory categorization method, the most rotating references that constituted only 20% of the inventory and with which 80% of the sales were generated were identified and the way of giving them the most appropriate management was determined. Likewise, the fixed time period model was proposed for the planning and control of inventories, in accordance with the independent demand shown by the market served by the company, with which a better supply of products can be provided to both wholesale and retailers.