Evaluación e implementación de las buenas prácticas de manufactura, BPM, en el sector productor de queso fresco a pequeña escala de los 14 municipios de Risaralda
Loading...
Date
item.page.coverage.spatial
Pereira
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Libre Seccional Pereira
Abstract
Para lograr que el queso fresco tenga óptimas condiciones de calidad para el consumo humano, en la producción de queso fresco elaborado a pequeña escala es necesario realizar la implementación de la Buenas Prácticas de Manufactura BPM.
Description
CD-T 637.3 A11;39 p.
Keywords
Citation
Collections
Endorsement
Review
Supplemented By
Referenced By
Creative Commons license
Except where otherwised noted, this item's license is described as Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Estados Unidos de América